{"article_id":"6034","schema_version":2,"source_content_hash":"c4b6bfe7875cd58a6a55174fb7469eebd810abf6444dc80a2d0577114aba32ce","computed_at":"2026-09-21T09:28:27Z","payload":{"topic":{"subtopic":"результаты проверки Роскачества","canonical":"качество подсолнечного масла","confidence":0.9,"related_topics":["рейтинг брендов продуктов","безопасность еды","выбор и хранение растительного масла"]},"entities":[{"role":"primary","type":"organization","canonical_name":"Роскачество"},{"role":"primary","type":"other","canonical_name":"подсолнечное масло"},{"role":"primary","type":"company","canonical_name":"Злато"},{"role":"primary","type":"company","canonical_name":"Олейна"},{"role":"primary","type":"company","canonical_name":"Затея"},{"role":"primary","type":"company","canonical_name":"Слобода"},{"role":"primary","type":"company","canonical_name":"Красная цена"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"Я люблю готовить"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"Ласка"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"Аннинское"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"Урожайное"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"Щедрое лето"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"Корона изобилия"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"ВкусВилл"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"Светлица"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"Сладкая жизнь"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"Spar"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"Щедрый год"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"Mr.Ricco"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"Миладора"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"Ideal"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"Благо"},{"role":"secondary","type":"company","canonical_name":"Золотая семечка"}],"passages":[{"kind":"answer","text":"Роскачество проверило 21 бренд подсолнечного масла: пять марок получили высшие оценки, ещё 14 признаны надёжными, два образца не прошли требования."},{"kind":"definition","text":"Масло оценивали по кислотному числу, наличию трансжиров, прозрачности, соответствию веса и поведению при нагреве, а также по отсутствию канцерогенов и вредных примесей."},{"kind":"answer","text":"Топ-5 марок — «Злато», «Олейна», «Затея», «Слобода» и «Красная цена»: они получили высокие баллы за чистоту, отсутствие посторонних запахов и стабильное качество при жарке."},{"kind":"comparison","text":"«Олейна» практически не дымит на сковороде, «Злато» отличается нейтральным вкусом и хорошей рафинацией, а «Красная цена» показала достойное качество при минимальной стоимости."},{"kind":"answer","text":"Два образца из 21 не прошли проверку; одна марка не справилась с тестом по кислотному числу. Названия «двоечников» Роскачество не раскрывает."},{"kind":"how_to","text":"При выборе масла обращайте внимание на дату розлива (чем свежее, тем лучше), целостность упаковки и прозрачность продукта."},{"kind":"how_to","text":"Для жарки и заготовок лучше брать большие бутылки, для салатов — стандартные; хранить масло следует в тёмном месте, чтобы избежать окисления."},{"kind":"troubleshooting","text":"Слишком низкая цена может быть подозрительной, а ярко-жёлтый цвет — признаком недостаточной очистки масла."}],"faq_items":[{"answer":"В топ-5 вошли «Злато», «Олейна», «Затея», «Слобода» и бюджетная «Красная цена».","question":"Какие марки подсолнечного масла получили высшие оценки Роскачества?","confidence":0.95},{"answer":"В исследовании участвовал 21 бренд подсолнечного масла.","question":"Сколько брендов подсолнечного масла проверило Роскачество?","confidence":0.95},{"answer":"Оценивались кислотное число, наличие трансжиров, прозрачность, соответствие веса, поведение при нагреве, а также отсутствие канцерогенов и вредных примесей.","question":"По каким показателям проверяли масло?","confidence":0.9},{"answer":"Названия двух марок Роскачество не раскрыло; известно, что одна из них не прошла тест по кислотному числу.","question":"Какие марки не прошли проверку?","confidence":0.8}],"seo_title":"Роскачество проверило 21 бренд подсолнечного масла: 5 лидеров и 14 надёжных марок","ai_summary":"Роскачество протестировало 21 бренд подсолнечного масла, оценивая кислотное число, трансжиры, прозрачность, соответствие веса и поведение при нагреве. Высшие оценки получили пять марок — «Злато», «Олейна», «Затея», «Слобода» и «Красная цена», ещё 14 брендов признаны надёжными. Два образца не прошли требования, один из них — по кислотному числу; названия марок не раскрыты.","meaning_text":"Проверка показывает, что высокое качество подсолнечного масла не всегда связано с ценой или известностью бренда, а потребителю важно смотреть на свежесть, упаковку и условия хранения.","subject_text":"Статья посвящена результатам лабораторной проверки Роскачеством 21 бренда подсолнечного масла и критериям, по которым оценивались качество и безопасность продукта.","key_takeaways":["Роскачество проверило 21 бренд подсолнечного масла по кислотному числу, трансжирам, прозрачности, весу и поведению при нагреве.","Топ-5 марок: «Злато», «Олейна», «Затея», «Слобода» и бюджетная «Красная цена».","Ещё 14 брендов признаны надёжными, среди них «Я люблю готовить», «Ласка», «ВкусВилл», Spar, Mr.Ricco и другие.","Два образца из 21 не прошли проверку, один — по кислотному числу; названия марок не раскрыты.","Трансжиры, канцерогены и недовес остались в пределах нормы у всех проверенных образцов.","Советы по выбору: дата розлива, целостность упаковки, прозрачность; хранить масло нужно в тёмном месте."],"author_profile":{"bio":"Не боимся говорить правду!","sampled_articles":32},"link_candidates":[{"phrase":"Роскачество","relation":"related"},{"phrase":"подсолнечное масло","relation":"related"},{"phrase":"кислотное число","relation":"related"},{"phrase":"трансжиры","relation":"related"},{"phrase":"Красная цена","relation":"related"}],"seo_description":"Роскачество проверило 21 бренд подсолнечного масла на кислотное число, трансжиры, прозрачность и поведение при нагреве. Высшие оценки получили «Злато», «Олейна», «Затея», «Слобода» и «Красная цена», ещё 14 марок признаны надёжными, два образца не прошли проверку. Советы по выбору и хранению.","experience_labels":["news_analysis","practical_advice","explanation"],"overall_confidence":0.82}}