{"@context":"https://schema.org","@graph":[{"@id":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni/401#webpage","@type":"WebPage","name":"Кортизол: физиология, влияние на тестостерон и роль сахара","url":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni/401"},{"@id":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni/401#article","@type":"Article","author":{"@id":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni#person","@type":"Person","name":"С БМВ по жизни","url":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni"},"dateModified":"2026-05-28T10:23:16Z","datePublished":"2026-05-28T10:23:16Z","description":"Узнайте, как кортизол связан с уровнем сахара, почему отказ от углеводов опасен, и как вода с сахаром снижает кортизол на 50%. Разбираем физиологию гормона стресса, его влияние на мышцы, мозг и тестостерон.","headline":"Кортизол: физиология, влияние на тестостерон и роль сахара","image":["https://txtq.ru/uploads/89d570a0db475a71db79c2cb.png"],"mainEntityOfPage":{"@id":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni/401#webpage"},"mentions":[{"@type":"Thing","name":"Кортизол"},{"@type":"Thing","name":"Тестостерон"},{"@type":"Thing","name":"Инсулин"},{"@type":"Thing","name":"Глюкоза"},{"@type":"Thing","name":"Сахар"},{"@type":"Person","name":"Ольга"},{"@type":"Organization","name":"Киберленинка"},{"@type":"Organization","name":"Университет Лесгафта"}],"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https://txtq.ru/favicon.png"},"name":"ТекстQ"},"url":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni/401"},{"@id":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni#person","@type":"Person","description":"","name":"С БМВ по жизни","url":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni"},{"@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","item":"https://txtq.ru/","name":"ТекстQ","position":1},{"@type":"ListItem","item":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni/401","name":"Кортизол: физиология, влияние на тестостерон и роль сахара","position":2}]},{"@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Кортизол разбирает мышечные волокна на глюкозу для питания мозга, что приводит к потере мышечной массы."},"name":"Почему люди худеют при стрессе?"},{"@type":"Question","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Выпить стакан воды с 2–3 ложками сахара — это снижает кортизол на 50%."},"name":"Как снизить уровень кортизола?"},{"@type":"Question","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Да, чашка кофе увеличивает содержание кортизола в крови на 30%."},"name":"Влияет ли кофе на кортизол?"},{"@type":"Question","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Нет, полный отказ от углеводов может привести к постоянному высокому кортизолу и проблемам со здоровьем, включая диабет и онкологию."},"name":"Нужно ли полностью исключать сахар из рациона?"}]},{"@id":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni/401#discussion","@type":"DiscussionForumPosting","author":{"@id":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni#person","@type":"Person","name":"С БМВ по жизни","url":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni"},"comment":[{"@id":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni/401#comment-1341","@type":"Comment","author":{"@type":"Person","name":"Оля врач","url":"https://txtq.ru/@olya"},"datePublished":"2026-05-29T11:50:12Z","parentItem":{"@id":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni/401#discussion"},"text":"Спасибо, за интерес к статье - это приятно. Но конечно, имелся ввиду сахар, который содержится в магазинной (и домашней) еде. Например, у многих сейчас норма - каждый прием пищи заканчивать чаем со сладким, а без этого будто прием пищи не ощущается законченным. В случае желания изменить что-то в жизни, конечно лучше заметить все эти сладкие привычки и исключить. А сахар природный можно продолжать получать из фруктов и овощей. Другие же углеводы в достатке содержаться в не сладких продуктах 🤝"},{"@id":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni/401#comment-1344","@type":"Comment","author":{"@type":"Person","name":"С БМВ по жизни","url":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni"},"datePublished":"2026-05-29T12:15:31Z","parentItem":{"@id":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni/401#comment-1341"},"text":"Вы конечно правы, что углеводы есть во всей пище. И даже сахар .... Я тоже раньше, как Вы правильно заметили, всегда пил чай в конце приёма пищи. И всегда 3 чайные ложки сахара. Иногда даже 4. А сейчас, ближе к 60-ти годам для меня 2 ложки без горки уже норма и пью я его 1-2 раза в день. Но раньше и нагрузки у меня были другие. Надо внимательно прислушиваться к своему организму. Он всегда, безошибочно подсказывает, что ему надо. Вот буквально на днях, дочка говорит, что ей впервые в жизни захотелось на ужин печени поесть. Значит у организма анемия. Железа требует и прочих вкусностей типа метионина, холина."}],"commentCount":2,"datePublished":"2026-05-28T10:23:16Z","headline":"Кортизол: физиология, влияние на тестостерон и роль сахара","image":["https://txtq.ru/uploads/89d570a0db475a71db79c2cb.png"],"isPartOf":{"@id":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni/401#webpage"},"mainEntityOfPage":{"@id":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni/401#webpage"},"text":"Доброго дня. Не знаю каким образом Толк это узнаёт ( наверное по поисковым запросам) что эта тема мне близка. Они предложили мне почитать статью  \"Поднимаем тестостерон по-мужски\"   . Поскольку эта тема мне очень близка и оооочень важна для жизни людей, не могу пройти мимо и не вставить свои пять копеек.  10 лет назад, я хотел сменить род деятельности и стал изучать биологически обоснованные системы подготовки спортсменов. Находил статьи в Киберленинке и библиотеке университета Лесгафта. Списался с авторами и начал подгонять научную базу под свои практические наработки в спорте, общаясь с авторами работ, которые по 50 лет этим занимались. Они давали мне работы других людей, в том числе из области медицины. Приходилось изучать ВСЁ. В том числе наш любимый Кортизол.  Все знают, что Кортизол - гормон стресса. Но пока не припомню, чтобы кто-то написал правильно, как всё это работает у  нас в организме.   Начнём.   Триггером для выделения Кортизола в кровь, является уровень сахара в крови. Пока уровень сахара в норме, кортизол не будет выделяться. Как только уровень сахара падает, запускается процесс синтеза Кортизола и выделение его в кровь.   Для чего нужен Кортизол? Основная задача этого гормона(простым, понятным языком) - добыча гликогенов (глюкозы) в организме. Добывает он глюкозу путём разбора на запчасти белковых структур в организме. В первую очередь это мышечные волокна.       Почему люди худеют при сильном и долгом стрессе? Потому, что Кортизол разбирает их мышцы на зачасти, чтобы  добыть глюкозу, которая в первую очередь питает головной мозг.   Для повышения уровня глюкозы в крови, кроме вышеописанного, Кортизол блокирует выработку инсулина, а так же в головном мозге блокируются процессы которые не особо нужны для выживания организма. Резко падают когнитивные способности человека. Это просто шикарно было видно на примере наших футболистов. Вроде первые 15 минут команда играет слаженно, красиво, но через 15 минут, когда закончатся запасы гликогенов в мышцах и в дело вступает Кортизол, они начинают потеть очень сильно и грубо говоря тупить на поле. Стресс . Нервный стресс. Что происходит в организме при стрессовой ситуации? Наш мозг начинает усиленно работать чтобы мобилизовать организм на решение проблемы. Поскольку наш мозг работает исключительно на глюкозе, то уровень последней очень резко падает в венозной крови. Как ответная реакция - выделение Кортизола. Для того, чтобы поднять уровень глюкозы.  Физический стресс. Когда организм совершает тяжёлую физическую работу, его мышцы потребляют всё ту же глюкозу. Сначала они опустошают имеющиеся запасы всяких энергетиков, а после этого принимаются за глюкозу в крови. Уровень глюкозы падает и .....на помост вызывается Кортизол. Для поднятия уровня глюкозы. Попутно отключая выработку инсулина и снижая нагрузку на мозг, уменьшая когнитивные возможности организма.  Почему тяжёлую работу? Потому, что в мышцах есть три вида мышечных единиц. Медленные, быстрые 1 и быстрые 2. Так вот на глюкозе работают в основном быстрые мышечные единицы. Которые отвечают за максимальную силу и скорость мышечных действий. А медленные со своими Митохондриями, отвечают за выносливость организма, потому как работаю на жиру. Питание. Что убираем : Сахар и всё, что в нём — сладкая газировка, булки, кондитерка. Быстрые углеводы дают скачок инсулина, а он подавляет тестостерон. Это цитата из статьи Ольги. Она призывает исключить полностью сахар из рациона. Но тогда не понятно, как организм собирается работать? И как тогда бороться с уровнем Кортизола, который, как она говорит, является антогонистом Тестостерона. Если мы не будем употреблять углеводы(сахар), то Кортизол навсегда пропишется у нас в крови. И это в конечном счёте вызовет огромную кучу проблем. От дистрофии надпочечников, до закономерных Сахарный диабет и ...онкология. К тому же. В нашем организме вырабатываются 8 аминокислот. И не многие знают, что  То есть. Кроме питания головного мозга, сердца и мышц, глюкоза является скелетом для образования аминокислот.   Поэтому с призывами отказаться от сахара в питании нужно быть предельно аккуратными . Кстати, выпитая, самая обычная кружка (200мл) самой обычной воды с добавлением туда пары-тройки ложек сахара, снижает уровень Кортизола на 50%.  Зато чашка кофе, увеличивает содержание кортизола в крови на 30%","url":"https://txtq.ru/@s_bmw_po_ghizni/401"}]}