{"article_id":"2481","schema_version":1,"source_content_hash":"9a39cc3a59f747122b646631fc1acc279c9b711844090b90fc1c9409426efa2d","computed_at":"2026-07-07T13:47:44Z","payload":{"topic":{"subtopic":"Изумрудное варенье без косточек","canonical":"Приготовление варенья из крыжовника","confidence":0.9,"related_topics":["кулинария","хирургические инструменты","варенье","крыжовник"]},"entities":[{"role":"primary","type":"person","canonical_name":"хирург (автор)"},{"role":"secondary","type":"person","canonical_name":"жена"},{"role":"secondary","type":"technology","canonical_name":"скальпель"},{"role":"secondary","type":"technology","canonical_name":"ложка Фолькмана"},{"role":"secondary","type":"person","canonical_name":"Виктория Петровна Брежнева"},{"role":"secondary","type":"person","canonical_name":"Леонид Ильич Брежнев"},{"role":"secondary","type":"person","canonical_name":"Николай Иванович Пирогов"},{"role":"secondary","type":"other","canonical_name":"крыжовник"}],"passages":[{"kind":"definition","text":"Изумрудное варенье — варенье из крыжовника с удалёнными семечками, благодаря чему оно сохраняет зелёный цвет и нежную консистенцию."},{"kind":"how_to","text":"Автор отрезает у ягод «жопки» острейшим скальпелем на разделочной доске, затем ложкой Фолькмана вычищает сердцевинки с семечками."},{"kind":"comparison","text":"Скорость работы автора сравнивается с ампутациями Николая Ивановича Пирогова в доанестезиологическую эру."},{"kind":"troubleshooting","text":"Безопасное лезвие «Нева» оказалось неудобным: автор боялся порезать пальцы о противоположный край, поэтому заменил его на скальпель."},{"kind":"answer","text":"Варенье получилось изумрудным и, по словам автора, очень вкусным; хирургия «рулит»."}],"faq_items":[{"answer":"Виктория Петровна Брежнева.","question":"Кто готовил изумрудное варенье для Леонида Ильича Брежнева?","confidence":0.9},{"answer":"Скальпель и ложка Фолькмана.","question":"Какие хирургические инструменты использовал хирург для удаления семечек?","confidence":0.9}],"seo_title":"Варенье из крыжовника изумрудное: рецепт без косточек с хирургическим подходом","ai_summary":"Хирург и его жена готовят изумрудное варенье из крыжовника, удаляя семечки с помощью скальпеля и ложки Фолькмана. Несмотря на трудоемкость, варенье получается очень вкусным. Рассказ написан с юмором.","key_takeaways":["Для изумрудного варенья нужно удалить семечки из крыжовника.","Жена начала процесс с безопасного лезвия и булавки, но это было медленно.","Хирург использовал скальпель для быстрого удаления «жопок».","Затем применил ложку Фолькмана для вычищения сердцевины.","В итоге варенье получилось изумрудным и очень вкусным.","Хирургические инструменты облегчили процесс."],"author_profile":{"bio":"Детский хирург и топографоанатом, канд. мед. наук, доцент.","sampled_articles":32},"link_candidates":[{"phrase":"ложка Фолькмана","relation":"related_tool"},{"phrase":"скальпель","relation":"related_tool"},{"phrase":"изумрудное варенье","relation":"recipe"}],"seo_description":"Узнайте, как приготовить изумрудное варенье из крыжовника без косточек. Хирург использовал скальпель и ложку Фолькмана для удаления семечек. Варенье получается изумрудным и очень вкусным. Забавная история с медицинским юмором.","overall_confidence":0.9}}