{"article_id":"2250","schema_version":1,"source_content_hash":"e8d6fb0565d329c3b521b89fbd017d5787e374c4a956379a600fb290ffaac7e0","computed_at":"2026-07-02T17:08:28Z","payload":{"topic":{"subtopic":"Воспоминания о детстве на Ставрополье","canonical":"Тутовник (шелковица)","confidence":0.9,"related_topics":["Ставрополье","Шелководство","Садоводство"]},"entities":[{"role":"primary","type":"other","canonical_name":"тутовник"},{"role":"primary","type":"place","canonical_name":"Ставрополье"},{"role":"secondary","type":"other","canonical_name":"шелководство"},{"role":"secondary","type":"place","canonical_name":"Северное"},{"role":"secondary","type":"place","canonical_name":"Солонцы"},{"role":"secondary","type":"place","canonical_name":"Лобков колодец"}],"passages":[{"kind":"definition","text":"Шелковица, или тутовое дерево (лат. Morus) — род растений семейства тутовых, состоящий из 10—16 видов листопадных деревьев, распространённых в тёплом умеренном и субтропических поясах. Плод — сложный плод, состоящий из костянок, мясистый от разросшегося околоцветника."},{"kind":"comparison","text":"Вкусовые особенности: красный тутовник кисло-сладкий, чёрный зрелый — сладкий, белый — просто сладкий, розовый (кремовый) — самый восхитительный, замысловатый."},{"kind":"how_to","text":"Сбор тутовника: ягоду трусят на простыню и немедленно используют для вина, браги, водки или вареников."},{"kind":"answer","text":"Колхоз в Северном занимался шелководством: в школе классы заваливали ветками с листьями для кормления гусениц, также давали подряды крестьянам разводить гусениц. Находился колхозный питомник из нескольких тысяч тутовых деревьев."}],"faq_items":[{"answer":"Розовый (кремовый) тутовник имеет самый замысловатый и восхитительный вкус.","question":"Какой тутовник самый вкусный?","confidence":0.95},{"answer":"На Ставрополье, у домов в палисадниках, в огородах, а также в колхозных питомниках.","question":"Где рос тутовник?","confidence":0.9},{"answer":"Для шелководства: листьями кормили гусениц, которые потом окукливались и давали шёлк.","question":"Для чего колхоз выращивал шелковицу?","confidence":0.9},{"answer":"Из них делают начинку для пирогов, вино, водку-тутовку, безалкогольные напитки, вареники.","question":"Как используют ягоды шелковицы?","confidence":0.9}],"seo_title":"Тутовник (шелковица) из детства: воспоминания о ягодах на Ставрополье","ai_summary":"Автор делится воспоминаниями о тутовнике (шелковице) на Ставрополье. Описаны повсеместный рост, шелководческая деятельность колхоза, вкусовые различия сортов. Дети ели ягоды прямо с деревьев, а взрослые использовали их для приготовления вина и настоек.","key_takeaways":["Тутовник рос повсеместно на Ставрополье без ухода.","Колхоз разводил шелковицу для шелководства, дети кормили гусениц листьями.","Вкусы различаются: красный кисло-сладкий, черный сладкий, белый без нюансов, розовый — самый сложный.","Ягоды собирали, труся на простыню, и использовали для вина, водки, вареников.","Из-за постепенного созревания дети могли есть ягоды длительное время."],"author_profile":{"bio":"Я - mitricu из ЖЖ.\nДмитрий Юрченко, 64 года. Пенсионер.","sampled_articles":32},"link_candidates":[{"phrase":"тутовник (шелковица)","relation":"topic"},{"phrase":"Ставрополье","relation":"place"},{"phrase":"розовый тутовник","relation":"variant"}],"seo_description":"Воспоминания о тутовнике (шелковице) на Ставрополье: повсеместно рос, дети объедали деревья разных сортов. Колхоз занимался шелководством, кормил гусениц листьями. Описаны вкусовые особенности белого, красного, розового и чёрного тутовника. Из ягод делали вино, настойку, вареники. Текст — личные впечатления автора.","overall_confidence":0.85}}