Химия и алхимия абрикосовой воды в «Мастере и Маргарите»: тайные коды Булгакова

Тема: Литературный анализ · Символика абрикосовой воды в «Мастере и Маргарите»

Кратко

Статья раскрывает скрытые смыслы эпизода с абрикосовой водой из «Мастера и Маргариты». Через химический состав (бензальдегид, тартразин) и библейские аллюзии (Ной, Иоанн Богослов) анализируется символизм теплой воды, желтой пены, запаха парикмахерской и икоты героев.

Главное

  • «Нарзан» символизирует «живую воду», которую герои не получают из-за советского дефицита и классовой злобы.
  • Теплая абрикосовая вода — отсылка к строкам Иоанна Богослова о теплоте, отражающая состояние героев.
  • Обильная желтая пена и запах парикмахерской вызваны бензальдегидом и тартразином, дешевыми синтетическими добавками.
  • Внезапная икота — химический эффект от бензальдегида и тартразина на жаре, а также славянская демонология, прерывающая кощунственную речь Берлиоза.
  • Булгаков использует алхимические коды: абрикос как райский плод, упоминание Ноя и горе Арарат.
  • Эпизод подготавливает появление Воланда и последующее отрезание головы Берлиоза.

В первой главе "Мастера и Маргариты" Берлиоз и Бездомный пьют теплую абрикосовую воду на Патриарших. Для одних это бытовая деталь столетней давности. Для других – шифр Булгакова, скрытый в отсутствии Нарзана, желтой пене, запахе парикмахерской и икоте Берлиоза.

Двое сидели в полумраке. На столе между ними лежало античное издание «Мастера и Маргариты». Рядом стояла запечатанная бутылка абрикосовой, покрытая вековой пылью. В полумраке казалось, что она до сих пор светится изнутри каким-то потусторонним желтым цветом.

Нарзану нету

— Я понимаю логику, – начал Ученик. – Раз странно то, что в душный жаркий вечер на тенистой аллее абсолютно пусто, то всё последующее тоже загадка. Почему буфетчица обиделась на простую просьбу дать «Нарзан»?

Мастер улыбнулся. Он мог рассказать многое, но не хотел лишать любимого ученика возвышенной радости собственных открытий. Поэтому он повел диалог так, как когда-то его самого учил великий Сократ.

— Советский дефицит и классовая злоба. «Нарзан» — элитарный напиток в то время. Как переводится слово «Нарзан» с кабардинского? Атеисты просили у судьбы «живую воду», но ее не получили.

Я абрикос – на юге рос

— В автоматах 80-х годов помню грушевый сироп, яблочный, крем-соду. Откуда вообще взялась абрикосовая?

— Заслуга Микояна. Какое фруктовое дерево взял на ковчег Ной и посадил на горе Арарат? Библия умолчала о судьбе Prunus Armeniaca.

Тепленькая пошла

— Чувствую, что теплая – это важно. Почему?

— Химия и "алхимия". Как ведет себя бензальдегид в абрикосовой на жаре? И о чем строки Ионна Богослова «так как ты тепл, а не горяч и не холоден...»? Они пьют то, чем являются сами.

Менделеев наше всё

— Тартразин, сапонины. Какие синтетические красители закупались для пищепрома СССР в 20-е годы? Массовые товары должны быть дешевы.

Вскрытие покажет

— Формалином и опять же бензальдегидом. Как фамилия академика, извекшего мозг Ленина? К отрезанию и сохранению головы Берлиоза все готово.

Икота, икота, перейди на Федота

— Герои пьют воду и тут же начинают мучительно икать. Это обычный рефлекс от газировки? — Действие на жаре бензальдегида и тартразина. Что в славянской демонологии означала внезапная икота? Химия и "алхимия" затыкают кощунственную речь Берлиоза перед появлением главного бенефициара.

В яблочко

— И последний вопрос, Учитель. Есть ли еще что-то важное об абрикосе?

— Spectrum. От райского плода на Востоке до A-fruit в армии США. Но лучше начни с личного мнения к вопросу Что Булгаков скрыл под абрикосовой водой в Мастере и Маргарите?

Фрагменты

Буфетчица обиделась на просьбу дать «Нарзан», потому что в советское время этот напиток был дефицитным и элитарным, а также из-за классовой злобы — атеисты просили «живую воду», но не получили её.

Бензальдегид — химическое вещество, придающее абрикосовой воде запах парикмахерской. Тартразин — синтетический желтый краситель, используемый для дешевого окрашивания сиропов.

В отличие от «Нарзана» (элитарной «живой воды»), абрикосовая вода — дешевый массовый напиток, символизирующий теплоту и бездуховность героев.

Икота после питья абрикосовой воды вызвана действием бензальдегида и тартразина на жаре, а также служит демонологическим знаком, прерывающим кощунственную речь Берлиоза перед появлением Воланда.

Вопросы и ответы

Почему буфетчица обиделась на просьбу дать «Нарзан»?
Из-за дефицита «Нарзана» в СССР и классовой злобы: «Нарзан» считался элитарным напитком, а атеисты не получили «живой воды».
Что символизирует теплая абрикосовая вода?
Теплота воды отсылает к строкам Откровения Иоанна Богослова «так как ты тепл, а не горяч и не холоден…» и показывает, что герои пьют то, чем являются сами — бездуховными и равнодушными.

Комментарии

  1. А если они пьют то, чем являются сами, то как быть с тем, что химический состав - бензальдегид и тартразин - указывает на дешевую синтетику, а не на духовную теплоту? Не слишком ли прямолинейно это отождествление?

  2. Хороший вопрос. У большинства из нас духовная теплота – это человеческая теплота или теплота человеческих отношений. В теологии иначе. И даже есть красивая история. Рядом с древней Лаодикией находилось два города: Иераполь с его горячими целебными источниками (вода лечила) и Колоссы с ледяными горными ручьями (вода освежала и утоляла жажду). Холодное — благо. Горячее — благо. И то, и другое в теплом виде или в смешанном – не благо. Синтетика.

  3. Но тогда выходит, что Берлиоз и Бездомный - это «теплые», которых «извергнут из уст»? Лаодикийская метафора красивая, но не слишком ли удобно она ложится на советских атеистов, если сам напиток - дешевая синтетика, а не естественная тепловатость

  4. Один был извергнут, второй проделал путь и стал горячим. Изначально, я естественно теплый, потребляю "синтетику", иногда начинаю искать свой путь. Заматерел как Берлиоз - одна дорога. Готов меняться – другая. Это я пытаюсь передать мое видение взгляда Булгакова.

  5. Интересно, если в даже столь раннее советское время уже существовала пищевая химия, что же было в столь знаменитых советских продуктах и блюдах... надеюсь все-таки нет...

  6. Я застал закат СССР в сознательном возрасте. "Ешками" тогда никто не заморачивался. А молочка и соки были на высоте.

  7. Кстати, заметила, что ключевые вещи как-то всегда связаны с Александром Великим, то страны и культуры, то даже растения, например, считается, что абрикосы в Грецию привез именно он.

  8. На то он и Великий. Очень надеюсь, что не абрикосовая его сгубила.

  9. Надеюсь, но зная Булгакова, он и это мог иметь ввиду, ахах

  10. 😀 Исследователи делают ставку на Белую чемерицу (Veratrum album), подмешанную в вино.