Деревенские деликатесы: арбуз, молочные продукты и летняя кухня

Тема: Кулинария · деревенские продукты и летние угощения

Кратко

Статья описывает летний деревенский стол, где главные угощения — арбуз, деревенское молоко, творог, йогурт, курт, брюност и кноли. Атмосфера дополняется звуками цикад и птиц, а вечером возможны блинчики с медом, драники или картошка с рыбой.

Главное

  • Арбуз — главное угощение летнего стола.
  • Деревенское молоко символизирует предрассветную тишину и свежесть.
  • Из молока готовят творожок, йогурт, курт (творог из ряженки) и брюност (выпаренная сыворотка).
  • Кноли — сырные шарики со специями, подходят к кофе и вечерним напиткам.
  • Завершают застолье блинчики с мёдом, драники или картошка на углях с судаком.

Стол стоит на веранде как на сцене рояль. Цикады-маракасы как фон , а птички -певички  вовсю распевают. На столе его величество арбуз, уже обножил свою алую,  как восходящее солнце, сущность. Готов радовать всех. Это ничего, что первым до него был кофе, на крылечке с деревенским молоком. в прихлебку, чередуя горечь напитка со сладкой нежностью  молока, это не просто продукт, а маленькое чудо: в нём — тишина предрассветных полей, аромат скошенной травы и заботливые руки хозяйки.

А ведь из молока такие знамёнитые участники  концерта, любимые детьми и взрослыми, как творожок и йогурт, с ягодами с куста. А курт, творог из ряженки, а брюност,

это выпаренная молочная сыворотка, из которой удалена большая часть воды, в результате чего получается он.

А кноли , сырные шарики в разных специях, этаже просто песня. Они могут дополнять звучание и утренему кофе и вечернему пиву или виски.

Погоды летние и зной не отпускают со сцены арбуз, вызывая на бис.

Хороводы вокруг стола- рояля продолжаются до позднего вечера,  а  завершающим аплодисментами выступают  плоды подсолнечника, помогают подвести итоги и запланировать програму завтрешнего концерта. Может блинчики с мёдом,  а может драники со сметанкой  или просто картошка на углях с судачком из коптильни.

Фрагменты

Курт — творог из ряженки.

Брюност — выпаренная молочная сыворотка, из которой удалена большая часть воды.

Кноли — сырные шарики в разных специях.

На деревенском столе представлены арбуз, деревенское молоко, творог, йогурт, курт, брюност и кноли.

Вопросы и ответы

Что такое курт?
Курт — творог из ряженки.
Что такое брюност?
Брюност — выпаренная молочная сыворотка, из которой удалена большая часть воды.
Что такое кноли?
Кноли — сырные шарики в разных специях.