Есть у нас и колоновидная вишня сорта «Владимирская» — её мы сажали сами, поэтому название помню наизусть. Она каждый год цветёт буйно, словно хочет затмить собой весь сад: в мае дерево стоит в белой пене цветов, и воздух вокруг становится густым от сладкого аромата. Но урожай бывает разным, да и ягоды мельче, чем у обычных вишен. Они как раз хороши для компота — дают тот самый насыщенный, чуть терпкий вкус, который так приятно вспоминать зимой.У всех наших вишен вкус похожий — терпкий, кисловатый, настоящий, без излишней сладости. Такой, что много не съешь за раз, зато удовольствие от каждой горсти растягивается надолго. И в этом тоже своя радость — не в том, чтобы наесться досыта, а в том, чтобы смаковать, замечать, как меняется вкус от дня к дню, как солнце делает ягоды чуть слаще, а тень — чуть кислее.Излишки вишни мы пускаем на варенье — и это отдельное волшебство. Тёмное, густое, с целыми ягодами и той самой кислинкой, которая будит воспоминания о лете. Зимой оно становится маленьким солнцем в банке: ложка такого варенья в чашке чая — и будто снова пахнет цветущим садом, тёплым ветром и спелой вишней.
Сад летом: вишнёвый сезон и варенье — маленький рай
Тема: Садоводство и урожай · Вишнёвый сезон и варенье
Кратко
В очерке описывается летний сад, сезон ягод, особенно вишни. Вишня имеет терпкий кисловатый вкус, меняющийся от солнца и тени. Из излишков варят варенье, которое зимой вызывает воспоминания о лете. Автор размышляет о ценности простых радостей.
Главное
- Сезон ягод начинается с жимолости, клубники, малины, земляники, смородины и наконец вишни.
- Вишнёвый сезон бывает не каждый год, зависит от тёплой весны и пчёл.
- В саду есть высокие старые вишни и молодые деревья, выросшие самосевом, а также колоновидная вишня сорта Владимирская.
- Вкус вишни терпкий, кисловатый, настоящий; он меняется от освещения.
- Излишки вишни идут на варенье — тёмное, густое, с целыми ягодами, которое зимой напоминает о лете.
- Автор считает сад в разгар лета маленьким раем.
Может, это и есть маленький рай — наш сад в разгар лета. Сезон ягод начинается с жимолости, потом приходит очередь клубники, за ней — малина: ею мы уже вдоволь наелись. Впереди ещё земляника — она будет радовать до самой осени. А смородина — всех видов и оттенков — добавляет в эту палитру свои нотки. Только бы птицы не опередили нас…А теперь настал вишнёвый сезон — редкое и оттого особенно ценное событие в наших краях. Он бывает не каждый год: всё зависит от тёплой весны и от того, прилетели ли вовремя пчёлы. В нашем саду вишни растут будто сами по себе: низкие кустики появились самосевом, и собирать с них ягоды — одно удовольствие: не нужно тянуться, не нужно лезть на стремянку. Но основной урожай дают высокие деревья — старые, раскидистые, и рядом с ними — молодые вишенки, тоже выросшие без чьей-либо помощи.
Фрагменты
Колоновидная вишня сорта «Владимирская» — её мы сажали сами, поэтому название помню наизусть. Она каждый год цветёт буйно, словно хочет затмить собой весь сад: в мае дерево стоит в белой пене цветов, и воздух вокруг становится густым от сладкого аромата.
Но урожай бывает разным, да и ягоды мельче, чем у обычных вишен. Они как раз хороши для компота — дают тот самый насыщенный, чуть терпкий вкус.
У всех наших вишен вкус похожий — терпкий, кисловатый, настоящий, без излишней сладости.
Вкус меняется от дня к дню: солнце делает ягоды чуть слаще, а тень — чуть кислее.