Поездка в Абрау-Дюрсо: экскурсия на завод шампанских вин и атмосфера тихой роскоши

Поэтичное название Абрау-Дюрсо адыгейского происхождения. "Абрау" значит провал или обрыв. Также называется и озеро, и река, которая питает озеро. А "Дюрсо" название реки, которая протекает неподалеку и впадает в Черное море. Она находится севернее и ее путь не пролегает через поселок. "Дюрсо" переводится как "четыре воды" (дюр- четыре, су- вода).

Дорога

Можно взять экскурсию из Геленджика, но мне нравится ездить самостоятельно, так и дешевле, и интереснее.

Бюджет:

Транспорт комфортный, людей немного.

⚠️ Важный нюанс: расписание маршрутки №102 из Новороссийска в Абрау-Дюрсо не совпадает с Яндекс.Картами, а ходит она раз в час.

Мне повезло, но если бы она была позже, то недалеко есть торговый центр и базар, время даром не пропадет. Маршрут простой, комфортный и понятный.

Когда доехала, сразу понятно куда идти. Около магнит и аптека, есть ощущение, что все продумано. Это не про "вау как дорого", а про то, что там все слишком гармонично в целом, чтобы быть случайностью.

Чувствуется, что есть кто-то, кто хозяйской сильной рукой следит за этим местом.

Причем следит и за пейзажем. Вот почему бы вдалеке не построить что-нибудь столь характерное для юга "чем ярче, тем лучше" и испорть весь пейзаж? Тут такого нет. И хотя сам поселок не производит впечатление чего-то очень богатого, но он достаточно аккуратный.

Всё весьма сдержанное, продуманное и со вкусом. Даже супер-современных элементов нет. Я бы назвала такой стиль "тихая роскошь". Люди приезжают сюда со своими яхтами.

Пространство бережно сохраняют, вкус контролируют и ничто ни с чем не пытается соревноваться.

Посередине озера работает фонтан

И оборудована красивая набережная с изящными беседками.

У меня было около двух часов до экскурсии и я просто гуляла. Сначала встретила одну невесту.

А потом еще двух

При Николае II здесь начали развивать производство игристых вин, потому что местный  терруар  (почва, климат и рельеф) идеально подходит для винограда.

Вина ценились и в России, и на международных выставках, но в войну завод был сильно разрушен. После войны завод восстановили, и он продолжил работать.

Советское шампанское было на столах многих людей и его любили советские поэты

Как делают шампанское

Сначала делают  тихое вино , без пузырьков вот в таких емкостях

Потом  ассамбляж  - смешивают разные вина для нужного вкуса и разливают в бутылки.

Добавляют  ликёр тиража  (сахар + дрожжи) и запускается вторичное брожение уже в бутылке. Вино выдерживается в подземных тоннелях под землей, потому что вино любит тишину, приглушенный свет и стабильную прохладную температуру.

На заводе пол километра старых тоннелей для вина, построенных при князе Голицине

И 5 км современных тоннелей, построенных Метростроем

Далее  Ремюаж , когда бутылки переворачивают и ставят вниз горлышком, чтобы собрать осадок, который потом удаляют и окончательно запечатывают.

Через некоторое время бутылки подготавливают к продаже и упаковывают.

Само здание завода частично находится прямо в горе

А с другой стороны стоит фонтан "Бутылка шампанского"

Обратно поехала на той же маршрутке в Новороссийск. Там зашла в ТЦ «Красная площадь» и поела. Все-таки атмосфера Новороссийска мне очень по душе.

Когда дошла до автовокзала, то оказалось, что ближайший автобус через 10 минут, повезло.

Мне показалось, что это то место, где люди из очень высоких слоев могут просмотреть на жизнь простых людей, а обычные люди заглянуть в жизнь этих особ. Место красивое и очень приятное.

апрель 2026

.

🌿 Если статья была вам полезна или просто откликнулась — поддержите её лайком.

Масяня одобряет такие места