Экономика выращивания картофеля в личном подсобном хозяйстве: самообеспечение и рентабельность

Тема: Экономика выращивания картофеля · Личные подсобные хозяйства для самообеспечения

Кратко

Статья рассматривает экономику выращивания картофеля в личных подсобных хозяйствах России, где он в основном потребляется семьей, а не продается. Отмечается низкая рентабельность для производителей и выгода для торговых сетей. Доля сельскохозяйственных организаций в производстве картофеля выросла с 7,5% в 2000 г. до 26,4% в 2025 г. за счет снижения доли ЛПХ.

Главное

  • ЛПХ выращивают картофель в основном для собственного потребления, а не для продажи.
  • Картофель остается низкорентабельной культурой для производителей, выгоду получают торговые сети.
  • Доля ЛПХ в общем производстве картофеля снижается, уступая сельхозорганизациям.
  • Экономический эффект от ЛПХ ограничен самообеспечением семей.
  • В советское время значительный объем картофеля давали колхозы и совхозы, которые были ликвидированы в 1990-е.

Картофель издавна называют вторым хлебом, но для большинства российских семей его выращивание — не столько бизнес, сколько способ обеспечить себя продовольствием на зиму. Личные подсобные хозяйства (ЛПХ) производят картофель в основном для собственного потребления, и этот процесс имеет свою экономику, отличную от рыночной.

ЛПХ само по себе есть семейная деятельность, где в соответствующий сезон сажают и получают различные фрукты, ягоды и овощи. Как правило, в этом случае можно собрать 2-3 мешка картошки с 1/10 доли обычного участка 10-20 соток (если остальная площадь занята прочими культурами). По этой причине, ясно почему ЛПХ в основном выращивают картофель для себя (покрывают внутренние потребности в питании на несколько месяцев вперёд и минимум всяких сторонних проблем), который не продать и по розничной цене из-за немалого процента торговых сетей. При этом, общий объём выращенного продовольствия ЛПХ за отсутствием полноты статистического учёта носит оценочный характер. Отсюда, за вычетом некоторых годичных колебаний, ЛПХ зациклены на выпуск продовольствия для собственного потребления, а не продажи на рынке, следовательно, как бы не дают прямого экономического эффекта. В советское время помимо ЛПХ, значительный объём картофеля давали стране колхозы и совхозы, которые с началом «шоковой терапии» разукрупняли или ликвидировали вовсе.

В последующие годы улучшение положения сельскохозяйственных организаций со сбором картофеля в общем производстве РФ ( рост с 7,5 в 2000 г. до 26,4 % в 2025 г. ) произошло за счёт существенного снижения доли ЛПХ. Но в деятельности вновь образованных организаций (крупных компаний) и фермеров картофель был и продолжает оставаться низкорентабельной культурой. А для рентабельности картофеля краткосрочная конъюнктура высоких цен логично не будет иметь особого значения в долгосрочной перспективе. Тем самым, в любом случае, в выигрыше оказываются не рядовые производители, а известные торговые бренды. Таким образом, данная проблема заключается в состоянии экономики в общем, и сельскохозяйственного производства, в частности.

Источник: Росстат.

Фрагменты

Картофель издавна называют вторым хлебом, но для большинства российских семей его выращивание — не столько бизнес, сколько способ обеспечить себя продовольствием на зиму.

Личные подсобные хозяйства (ЛПХ) производят картофель в основном для собственного потребления, и этот процесс имеет свою экономику, отличную от рыночной.

ЛПХ в основном выращивают картофель для себя (покрывают внутренние потребности в питании на несколько месяцев вперёд и минимум всяких сторонних проблем), который не продать и по розничной цене из-за немалого процента торговых сетей.

В советское время помимо ЛПХ, значительный объём картофеля давали стране колхозы и совхозы, которые с началом «шоковой терапии» разукрупняли или ликвидировали вовсе.

Доля сельхозорганизаций в производстве картофеля выросла с 7,5% в 2000 г. до 26,4% в 2025 г. за счёт существенного снижения доли ЛПХ.

Для рентабельности картофеля краткосрочная конъюнктура высоких цен логично не будет иметь особого значения в долгосрочной перспективе.

Вопросы и ответы

Почему личные подсобные хозяйства выращивают картофель?
Для собственного потребления, чтобы обеспечить семью продовольствием на зиму.
Кто получает выгоду от производства картофеля?
Известные торговые бренды, а не рядовые производители.
Как изменилась доля сельхозорганизаций в производстве картофеля с 2000 по 2025 год?
Выросла с 7,5% до 26,4% за счет снижения доли ЛПХ.

Комментарии

  1. А ведь когда-то картошку вводили в России чуть ли не насильно.

  2. Петр 1 особенно отличился на этом поприще.

  3. Применняя иной раз и силу. А теперь без картошки немыслима белорусская кухня:)

  4. По недоразумению, в смысле "чуть ли не насильно", а иногда и не чуть. Сыграла роль как нелепая мифология созданная вокруг незнакомой культуры, "сатанинское яблоко" и т.п., так и неудачные опыты её первоначального использования, когда крестьяне по незнанию ели не клубни, а ядовитые ягоды. Но слава Богу таки ввели - много жизней спасли от голода, особенно при советах.

  5. Вся эта экономика упирается в одну нефинансовую деталь - иллюзию контроля. Сколько ни считай убытки, человек скорее выкопает свои 2-3 мешка, чем заплатит в магазине, потому что в первом случае он сам себе хозяин

  6. 2-3 мешка с 1/10 участка? звучит как фарм в игре, только рил лайф грустный лол

  7. К чему эти стенания? Картофеля едят сейчас гораздо меньше, купить его не проблема, раком стоять на огороде не надо. Сколько надо - столько и выращивают, больше смысла нет. Хранение стоит тоже денег, при этом вкусовые качества теряются, поэтому весной рациональнее его закупить

  8. Надо заметить, что за последние четверть века, потребление картофеля в России постоянно падает, так же как и потребление хлеба и макарон, кстати; россияне переключаются на более изысканные продукты питания - параллельно постоянно растёт потребление мяса всех сортов (в том числе рыбы), овощей (помимо картошки), фруктов и ягод.