Работа за границей: из посудомойки в повара при посольствах

Я сейчас большей степенью живу «здесь и сейчас». Учусь по крайней мере так жить. И когда какие-то события происходят и заканчиваются.. я о них не тоскую и не мусолю воспоминания.. а иду дальше. Нет, конечно они не стираются в памяти окончательно но и бесповоротно.. они живут .. но каждый день я их на «свет» не вытакскиваю. То есть не живу прошлым. Живу настоящим.

Но вот порой в комментариях возникают вопросы о моей прошлой работе за границей. Особенно новые подписчики вообще не знают о том периоде жизни.. рыться в моих статьях не очень то и хочется.. их около двух тысяч.. поэтому я решилась.. Окунуться в воспоминания и поделиться ими с вами.

Недавно вообще вот такой категоричный комментарий получила от Алехандры, просто как на допросе:

Интересно было бы про вашу работу

В посольстве. Как попали?

Были ли проверки по линии спец служб? Не могли не быть.

Что с языками?

Что готовили ? Для персонала или торжественные приемы ?

Как платили?

Вообщем это интересно. Поваров много, почему именно вы.

Из этих вопросов я поняла, что некоторые совсем не поняли, как и где я работала.

Поэтому постараюсь пояснить. Вот моя читательница Алехандра подумала совсем о другом.

Да, все мы знаем, что везде есть посольства. И там кроме дипломатов присутствует и обслуживающий персонал. Отбирают людей для работы садовниками, поварами, учителями, врачами, техническими рабочими как например, электрики, сантехники и прочее.. И этих людей естественно тщательным образом проверяют, не знаю что там еще с ними делают перед отправкой.

Я в таком штате при посольстве не состояла и никогда таким образом не работала.

У нас все было проще.

Поясняю.

Каждое посольство расположено на какой-то территории. Часто это бывает большая территория, где помимо зданий- учреждений есть еще и жилые дома для сотрудников, бывают школы, ну и что-либо еще…

И вот эта территория с расположенными на ней зданиями считается российской, в какой бы стране она ни была.

И зданиям, которые там расположены порой требуется ремонт. Или какое-то новое строительство планируется, ту же школу для детей допустим решили построить.

И вот тогда в ту страну отправляют строителей. Российских. Со своим прорабом так сказать, водителем, те же электрики- сантехники едут и представители других профессий. И с ними едут повара. Потому как этих людей надо кормить.

Строителей никогда не будет кормить повар, который работает именно в посольстве и кормит самого посла, допустим. Но и тот повар, который едет со строителями, по любому чаще всего находится на территории посольства. Поэтому все, кто приезжает, как бы (косвенно), но работает в посольстве.

Есть специальные организации, которые занимаются набором специалистов именно для таких работ. Строительных или ремонтных.

Вот в одну из таких организаций я и попала уже в далеком 2015 году.

Предложение поехать работать в Бразилию на кухню, простым кухонным рабочим, (даже не поваром), я получила от одного своего хорошего старого знакомого еще летом пятнадцатого года. Он сам несколькими годами ранее попал в эту структуру. Ездил прорабом, инженером, начальником участка. Я знала об этом и просилась тоже. Но у меня нет никакой рабочей специальности , ни маляра, ни штукатура.. и прочее. Кем бы я могла туда поехать?

И вот появилась возможность уехать попросту посудомойкой. Но в Рио де Жанейро и на хорошую зарплату. Но сразу на год. Без отпусков. Жить в компании чужих людей, в замкнутом небольшом кругу.

Я согласилась не раздумывая. Помню как еще тогда сказала: «Да я готова за такую зарплату (сто тысяч) на Луну улететь, не то что в Рио де Жанейро».

На тот момент я жила одна в квартире. Дети выросли и жили самостоятельно, с мужем я уже была в разводе, родителей уже не было.. даже кошки не было.. так что меня ничего особо дома не держало..но я работала еще.

Жить за границей, на всем готовом, при оплаченных билетах за дорогу.. с питанием, проживанием.. Мне тогда казалось все это таким счастьем.. в Розовых очках была, короче.

Ну и не скажу, что там было уж очень плохо. Тем более так надолго поехала в первый раз. Атлантический океан..

Бананы и обезьяны на улицах… Романтика!

Но выходной- один день в воскресенье. Суббота рабочая до обеда.

А в остальном —все время с шести утра до восьми-девяти вечера проводишь на кухне. А там жара.. а у нас на кухне даже кондиционера не было.. Я стояла спиной к газовой плите и часами мыла посуду. Пот тек даже по ушам, не говоря о спине и прочем.. Ежедневная круговерть из чистки овощей , картошки и грязных тарелок. И это месяцами.

Нам сняли небольшой двухэтажный коттедж. В каждой комнате жили по два- три человека. У тебя кровать и тумбочка, и то не везде они были. Тумбочки чаще из ящиков делали, или что находили. Несколько вешалок для одежды в шкафу. У нас там у многих потом зимняя одежда вся заплесневела. Кожаные куртки у мужиков просто на выброс..

Но это все мелочи… В выходной -воскресенье часть мужиков просто напивались до безобразия. Один у нас был откуда с Ростовской области.. Он сначала пил.. а потом пел: «выйду ночью в поле с конем».. часа три так мог петь))🤯

А деваться некуда.. конечно, уходили в город .. купались в океане.. были и прекрасные моменты.. но был и тяжелый быт.

Поэтому не все так красиво в этих командировках, как может показаться вначале. Люди приезжают разные, а надо жить долго под одной крышей. Надо приспосабливаться жить как в общаге.

Но я не жалуюсь, просто пытаюсь донести правдивость в своем рассказе. В основном мне попадались хорошие попутчики и коллеги. С кем-то я дружу до сих пор. Но конечно без паршивой овцы не бывает.

И вот такой период жизни у меня был с декабря 2015 года по июнь 2022, когда я вернулась с Аргентины. Именно там я заработала себе тяжелый бронхит, и весь остальной букет болячек.

Больше я не ездила. Я уже понимаю, что со своим нынешним дыханием я не смогу работать. Работа повара тяжелая. И с заграницей я распрощалась. Хотя со временем плохое чаще забывается.. вспоминается хорошее.

Но сейчас в таких командировках с каждым годом становится все хуже. Зарплаты урезаются, работы добавляется. В командировках часто бывает так, что поехал человек работать допустим кровельщиком. Но работы по специальности в какое-то время нет.. и его отправляют кирпичи таскать.. или там еще что-то делать. Человек не хочет, он хочет по своей специальности работать. И просто могут быстро отправить назад. Ты должен подчиняться, куда бы тебя не направили. Ну ладно.. эту кухню не будем ворошить.

Мне повезло побывать в шести странах, куда бы я никогда в жизни не попала, не будь этих командировок. В промежуток времени с 2015 по 2022. Естественно, я не все время проживала за границей. От командировки до следующей. В остальное время жила дома.

Я работала в

Это совсем не большой послужной список. У многих это больше десятка стран, а может и двадцатки. Кто много лет работает в этой системе. Мне так не довелось)

Для этого не надо было заканчивать институт, а надо было отучиться на штукатура. Но я тогда этого не знала 😄

Вот думаю теперь вам будет более понятно, что же это была за работа. Да, посудомойкой я только в Бразилии начинала. И то потом там уже стала поваром работать. И во всех других странах работала поваром. Хотя я не училась по этой специальности.

Готовила как дома, «первое второе и компот» 😊

Это шутка.. обычно повара стараются меню разнообразить. И печем там, и солим, и маринуем… стараешься разнообразить еду.. потому как год есть одно и тоже всем надоест.

Я всегда работала- как будто для своей семьи старалась.

Но от всего устаешь..

Перед поездкой было очень много сомнений. Это я согласие сразу дала, не раздумывая..

А потом…

в голову полезли всякие мысли— зачем тебе это.. сиди на попе ровно.. даже пенсия уже есть.. шесть тысяч в то время была.. но я тогда поняла.. если не решусь и не рискну.. так всю жизнь в стоячем болоте и просижу… страшно было поменять все с ног на голову.. ночами не спала.. боялась.. но рискнула..и с тех пор границы для меня расширились и теперь еду куда хочу.. авантюристкой стала